Masa cukrowa – jak przygotować.
Zacznijmy może od tego czym dokÅ‚adnie jest masa cukrowa – na wypadek gdyby ktoÅ› nie wiedziaÅ‚. Otóż masa cukrowa jest to materiaÅ‚Â cukierniczy, w pewnym sensie lukier plastyczny sÅ‚użący do wykonywania rozmaitych ozdób przykÅ‚adowo na torty, ciasta itd. Masa cukrowa najczęściej używana jest do wytwarza ozdób tortów weselnych, albo na przykÅ‚ad dla dzieci, można z niej zrobić praktycznie wszystko. Masa cukrowa daje niesamowite możliwoÅ›ci jeżeli chodzi o wykonywania przeróżnych ozdób, dlatego cieszy siÄ™ coraz wiÄ™kszÄ… popularnoÅ›ciÄ… i coraz częściej jest wykorzystywana w cukiernictwie.
Przepis:
Są różne metody i przepisy. Jeden z popularniejszych, który też ja stosuję to:
350-400 g cukru pudru
50 g glukozy najlepiej w proszku, kupionej w sklepie spożywczym i jest jak najbardziej dobra
2 łyżeczki żelatyny
40 ml wody
Żelatynę rozpuszcza się w 40 ml wody i mieszamy z cukrem pudrem i glukozą na przykład przy pomocy malaksera, ale ręcznie też można. Jak już uzyskamy elastyczną masę to ją rozwałkowujemy na placek dość duży, który kładziemy na naszym torcie i ugniatamy. Możemy dzięki takiej masie zrobić tort w dowolnym kształcie.
Jak ktoÅ› nie czuje siÄ™ zbyt mocny w wypiekach, lub po prostu nie bardzo lubi siÄ™ bawić w takie “babranie” to można kupić gotowe produkty, dekoracje, także gotowa profesjonalna masa cukrowa jest dostÄ™pna w sklepach, ale wtedy nie ma już tej frajdy z wÅ‚asnorÄ™cznie wykonanej caÅ‚oÅ›ci, np. super udekorowanego tortu – jaki to zachwyt wzbudzi jak powiemy, że to w caÅ‚oÅ›ci nasze dzieÅ‚o…
Mam nadzieję, że przepis wam się przyda.
Pozdrawiam
