Ostatnio bardzo często mówi się o potrzebie stosowania coraz większej ilości antyoksydantów. Powodem jest zanieczyszczenie środowiska i w związku z tym coraz większa ilość rodników tlenowych dewastujących ludzkie zdrowie.
Rodniki tlenowe są przyczyną przedwczesnego starzenia się organizmu.
Wywołują także wiele bardzo groźnych chorób, takich jak np.: miażdżyca, częste zapalenia stawów, choroby neurologiczne, no i rzecz jasna najgorsze – nowotwory.
Antyoksydanty to po prostu związki chemiczne, które unieszkodliwiają rodniki tlenowe.
Ludzkie ciało wytwarza endogenne antyoksydanty jak np. melatonina, albumina, czy kwas moczowy. Własna produkcja to jednak zdecydowanie za mało. Potrzebujemy dodatkowo przeciwutleniacze pochodzące z zewnątrz. Najpopularniejsze z nich to witamina C, witamina E, witamina A, alfa karoten, polifenole, luteina, selen, mangan. Wraz ze wzrostem skażenia środowiska, wiekiem, czy też w czasie przewlekłego stresu ilość przeciwutleniaczy dostarczanych z pożywieniem powinna się zwiększać.
Odpowiednia ilość przeciwutleniaczy zabezpiecza organizmowi właściwą ochronę, opóźnienie procesów starzenia, potęguje odporność organizmu. Dostarczenie wystarczającej porcji przeciwutleniaczy wymaga zjedzenia codziennie przynajmniej dwóch porcji czystych ekologicznie świeżych jarzyn oraz jednego posiłku z czystych ekologicznie owoców. To bardzo trudne działanie, zwłaszcza dla mieszczuchów.
Dlaczego czystość ekologiczna zjadanych roślin ma takie znaczenie w przypadku antyoksydantów?
Cóż problem wolnych rodników dotyczy również roślin. Uprawy nie ekologiczne, stosujące chemiczne nawozy i sztuczne środki ochrony roślin skutkują powstawaniem nadmiernej ilości wolnych rodników, które roślina neutralizuje. Używa do tego celu oczywiście swoich przeciwutleniacze. W efekcie zawartość przeciwutleniaczy w roślinie sukcesywnie maleje. Dla każdego, kto nie zgadza się ze zbyt szybkim starzeniem, czy chorobami spowodowanymi działaniem wolnych rodników rozwiązaniem są naturalne suplementy diety. Koniecznie trzeba upewnić się, że suplement diety został wyprodukowany z czystego ekologicznie materiału. Gwarancją są odpowiednie certyfikaty.
