Jak powlekać tort masą cukrową? Pokrywanie tortu lukrem plastycznym

W dzisiejszym poradniku prezentujemy film instruktażowy o dekorowaniu tortu masą cukrową. Mam nadzieję, że Wam się spodoba, a szczególnie powinien przypaść do gustu wszystkim pasjonatom i pasjonatkom pieczenia ciast i tortów.

Jest to pierwszy odcinek z serii SweetDecotTV, którą można oglądać na Youtubie.

Film obrazuje w jaki sposób pokrywa się tort masą cukrową – lukrem plastycznym. Został przygotowany przez firmę Sweetdecor. Tort pokrywany masą jest kwadratowy i piętrowy, także jest to tort, którego pokrycie masą cukrową nie jest tak proste, jak w przypadku jednopoziomowego okrągłego tortu. Na filmie profesjonalny cukiernik i specjalista od sugarcraftingu Łukasz Wylenżek prezentuje jak poprawnie pokryć tort masą cukrową.

Może wygląda na trudne, ale w praktyce z odrobiną wprawy i zręcznym dłoniom nie jest to aż tak olbrzymim wyzwaniem. Jednak potrzeba nieco doświadczenia z pracą na masach cukrowych. Dodatkowo wiele zależy od samego tortu. Prezentacja na filmie wykonywana jest na styropianowych atrapach, które powleka się nieco łatwiej niż na przykład miękkie ciasto biszkoptowe.

Na koniec zdjęcie jak wygląda gotowa praca:

Efekt finalny

fot. Sweetdecor.pl

Dodatkowe informacje i przypisy:

[1] Sweetdecor.pl
[2] https://www.youtube.com/user/SWEETDECORPL Kanał Youtube SweetdecorTV
[3] Prowadzący: Łukasz Wylenżek